作为一名合格的吃货，小编竟然不知道金橘还能这样吃。小编得赶紧发给大家看看，让大家涨涨姿势!
金橘小知识
相信大家都会有这样的疑问——金橘和金桔好像是一样的呀?小编在这为大家解解疑惑，它们虽然都是小小个，萌萌哒，但金橘的耐寒性远不如金桔。
金橘树高3米以内，枝有刺，叶质厚，叶子十分狭窄。果实呈椭圆形或卵状椭圆形，长2-3.5厘米，橙黄至橙红色，果皮味甜，果肉味酸。大家的家里可能都会放上一盆盆栽的金橘，金橘贺岁，寓意金玉满堂、大吉大利。它的花语是：“我这头拇指与按键接触，带给你勇敢的精神，带给你健康的体魄，带给你美丽的视觉，带给你王者的风范，带给你又一年心想事成，呼呼赚钱!”
金橘吃法【蜂蜜金橘茶】
甜蜜的蜂蜜金橘茶看起来是不是特别诱人呢?不仅如此，蜂蜜金橘茶还具有清热解毒的功效，常喝金桔茶可增强机体抗寒能力，防治感冒，是“甜到心头的感冒药“。相信大家已经迫不及待地想知道怎么做了吧。
1. 准备材料：金橘500g，蜂蜜200g，冰糖300g，柠檬半个。
2. 把金橘放在淡盐水中浸泡一个小时以上，然后清洗干净表皮。
3. 金橘对半切开，用小叉子逐个挖出金橘籽
4. 放入料理机，打成金橘泥(不要太碎，保持点小颗粒感)
5. 打好的金橘泥和冰糖一起倒入锅中，开中火煮至冰糖完全融化。再转小火，一边煮边搅，约20分钟后，金橘泥会开始慢慢变得有些浓稠，颜色变深，这时把半个柠檬挤汁进去。
6. 继续边煮边搅，直到锅内金橘泥呈浓稠状，锅底有大泡泡噗噗的翻起，关火
7. 放凉至40度左右，加入200g蜂蜜拌匀后，装入密封的瓶子中，放入冰箱保存。每次兜取一勺，用温开水冲开后，大家就可以享用了哦。
金橘吃法【金橘酱】
爱吃金橘的朋友，可以自己调金橘酱搭配吐司，做营养早餐哦，也可以适当地给孩子做小零嘴，少量金橘酱可以给孩子清肺、预防感冒，健康又美味。
1. 将金橘洗干净，用盐水浸泡15分钟，再次洗干净，用刀切开，刮去籽，切成小块，装入大盆中，撒上白砂糖，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏保鲜处腌制1-2天。
2. 将腌好的金橘倒入锅中，加入50ML清水，用小火煮开，加入冰糖，一直用小火，煮至冰糖融化，水分增多，继续煮。
3. 边煮边搅拌，大概半个多小时后，开始变得浓稠，继续小火煮，用铲子勤搅动。感觉比较稠了就可以关火了。冷却后装入干净的容器里，放入冰箱保存即可。
4. 在冰箱内保存1-3周是没有问题的，但也建议大家不要贪心地调配太多哦!
金橘吃法【金橘奶酪蛋糕】
小编也没有吃过金橘奶酪蛋糕呢，已经看得流口水啦!真想立马买好材料做着吃呢!这是一款免烤的蛋糕，即使家里没有烤箱也可以享受自己亲手做的美味哦!奶酪中含钙很多，家长们可以做给孩子吃，也能帮助孩子们快快长高，但也不能贪吃哦。
1. 准备材料：金橘250g, 水50g,白糖150g, 黄油50g, 鱼胶粉6g,淡奶油100g, 糖粉
20g，奥利奥巧克力饼干一块。
2. 金橘洗净切开去核，锅中加入水和100克白糖，金橘煮开，转小火煮至汤汁粘稠。凉凉备用。
3. 把饼干去掉夹层放进保鲜袋中，用擀面杖敲碎。小火把黄油融化倒入饼干碎炒香。
4. 到入模中用勺子压紧，放入冰箱备用。
5. 鱼胶粉加入50克的冰水中。
6. 淡奶油加入20克糖粉打发至7成发，加入50克细砂糖，隔着热水打发至顺滑。
7. 把煮金橘的汁倒入泡好的鱼胶粉中隔热水加热使鱼胶粉，直到完全融化。
8. 稍凉倒入奶酪糊中，再加入打发好的淡奶油搅拌均匀。
9. 拿出模具，把煮好的金橘码在模底。
10. 倒入奶酪糊抹平放入冰箱冷藏4小时以上，从冰箱拿出脱模装饰就OK。
看过这些新金橘吃法，小编真心认为自己才不是一名合格的吃货呢。大家知道更多趣味的金橘吃法吗?欢迎大家分享哦~