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客家艾粄的做法和食材用料及健康功效

作者: 熊乃瑾 来源: 本站原创 2017-08-31 17:51:34  阅读:8890

健康功效

艾叶:散寒止痛、祛湿、止痒
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

艾叶适量糯米粉适量
芝麻少量相克食物花生少量相克食物
红豆少量相克食物白糖适量相克食物

客家艾粄的做法

  • 1.把 芝麻 红豆 花生 分别炒熟

  • 2.然后一起用研磨机研磨成粉

  • 3.艾叶过一遍开水后用刀剁碎,然后放入锅里加一点点水和少量糯米粉炒成糊

  • 4.铲到大量糯米粉上,揉成面团

  • 5.揉好的面团,不粘手

  • 6.分成小剂子,压成一个小圆形

  • 7.把研磨好的馅料包入其中。不漏即可。

  • 8.全部包好后,给每一个艾粄垫上一片叶子

  • 9.水开后 入锅蒸15-20分钟

  • 10.刚出炉的艾粄,香喷喷哦!!趁热吃,最好。

  • 11.摊凉后,放入保鲜盒保存好,第二天还可以吃!

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