食材用料
| 中筋面粉250g | 滚水150g |
| 冷水60g | 葱60g相克食物 |
| 盐1/2匙 | 沙拉油2大匙。 |
葱油饼的做法
1.滚水以画圈方式倒入面粉，边倒边搅拌，再加入冷水聚合。
2.在面团上抹些沙拉油，放入保鲜膜或者保鲜袋内松弛约1小时。
3.葱花洗净沥干水分，切小段备用。
4.加入1/2小匙盐拌匀。
5.将松弛好的面团分割成4份。
6.将一份面团擀成长条形，刷上（或者用手抹上）沙拉油。
7.将1/4的分量葱花铺在面皮上，卷成长条形。
8.将面条慢慢拉长并卷成螺旋状。
9.将面团放在抹油的容器上松弛约1小时。
10.用手将面团慢慢压平摊开，稍稍擀薄。锅中加一点沙拉油，将面团放入以中小火煎。
11.中小火煎至两面金黄即可。。