抽油烟机现已成为家庭必购的厨卫电器。当您在做饭的过程中，抽油烟机是始终开着，还是看到锅里的油烧热产生油烟后再打开，等菜炒好就立刻关掉？估计大多数人都会选择后者，一方面是为了省电，另一方面始终开着似乎是多此一举。本期《大中电器家电知识专栏》帮您走出抽油烟机的使用误区。抽油烟机在使用的过程中要早开晚关，它的使用应该贯穿于整个烹饪过程。很多人以为抽油烟机的作用就是把炒菜时产生的油烟抽走，但这只是抽油烟机其中的一个作用，它还可以排
出厨房
中对人
体有害的气体。燃气灶在使用的过程中都会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸
入尘粒等空气污染物，如果只在炒菜时打开抽油烟机，炒完立即关掉，是无法把燃气燃
烧时所产生的废气全部排
出的。正确的使用方法是只要烹调一开始就打开抽油烟机，不论是煎、炒，还是煮、蒸、炖，即使烹调结束了也不要马上关掉抽油烟机，应该再让它运转几分钟，以便将厨房内残留的有害气体最大程度地排
出去，这时再关机，厨房环境就比较健康安全了。此外，一些消费者在使用抽油烟机的过程中往往都是等到油垢积累的很厚、很脏才进行清洁，这也是不正确的。抽油烟机在使用的过程中要注意经常清洁，否则会影响抽油烟和排气的效果。平时在家里就可以用一些简单的小窍门来进行清洁，如：在抽油烟机的储油盒里放一个空的果冻盒，抽油烟机使用一段时间后，果冻盒内的油差不多满了，就换一个新的果冻盒。这样，抽油烟机的储油盒就会一直干净如新。另外，抽油烟机在使用半年左右就应该请专您是否遇到过这样的情况：抽油烟机外表看起来已经快成历
史悠久的“古董”了，整台机子油腻腻的，一开机轰隆隆的，吸油烟时油珠时不时掉下来。那么，您就要注意了，在挑选吸油烟机时除了要看价
格、性能之外，还要考虑很多因素。如机型、噪声、风力、耗电量、占用空间、操作方便性等一般来讲，首先要根据厨房的大小和“开火”的频率来定烟机的机型。目前市场上的烟机分为中式与欧式两种。中式烟机采用离心式排气扇，排量大，同时利
用集烟罩，对自然上升的油烟进行收集，比较适合喜欢煎、炒、烹、炸的家庭。不过其排风道拐弯太多，显得不美观。另外就是欧式烟机，它外观比较漂亮，杜绝了中式烟机排烟管外露的不美观，不过欧式烟机的价
格较贵，而且比较适合开放式、空间大的厨房。业内人
士提醒，选择抽油烟机要权衡厨房空间的大小。抽净率相同时，主电机功率和风量越小的越好，既能省电，静音效果也不错。一般来说，4平方米左右的厨房，电机功率80瓦就够了，6平方米左右的厨房，可以选择功率在120瓦左右的。烟机的色彩也应尽量与厨房装饰相匹配，浅色基调的厨房多配以银色抽油烟机，深色基调的厨房以黑色或黑灰色的抽油烟机为宜。另外，消费者在安装使用抽油烟机时应注意：“免拆洗”并非不需要清洁，还要经常清理烟机的滤油网和擦
拭外观以延长使用寿命；抽油烟机安装的理想高度，一般是距离燃气灶75厘米，还应根据使用者的身高调整。有的生产厂家为了降低成本，将风机的涡轮扇叶改成塑料的，塑料扇叶容易老化变形，也不便清洗，消费者应尽可能选购金属涡轮扇叶的抽油烟机。吸油烟机排烟量真的越大就越好么？ 在回答这个问题之前，我们先来了解一个关于吸油烟机的概念：排烟量。 排烟量是指油烟机每分钟吸收的油烟量。排烟量只是说明油烟机的油烟吸收量大，但并不能保证油烟机整体吸烟效果。油烟在吸进去之后，过滤的干净吗？能顺畅排
出去吗？这些都是未知的。而在市场上，有很多商家将吸油烟效果与排烟量混淆在一起宣
传，试图将消费者的认知混淆，使得大家以为排烟量越大吸油烟效果就越好。 其实真
相呢？首先，我们要确定一点，排烟量的提升在一定程度上是可以增进吸油烟机的吸烟效果的，但并不是越大越好。过大的排烟量不仅给电机增加了不必要的负担，缩减了它的使用年限，同时还带来噪音等问题。 小结：所以，一味追求大排烟量，而不考虑实际使用情况，日常生活中可能出现油烟倒灌、浪费能源，以及噪音增大等麻烦，购
买时千万不要被商家的宣
传卖点给忽悠了。 选购吸油烟机要综合考虑 吸油烟机工作的过程是一套完整的系统化工程，“吸、滤、排”三者缺一不可，消费者在选购吸油烟机的时候，要从吸、滤、排三个角度去考察油烟机的整体吸烟效果。因此我们选购吸油烟机要综合考虑，就要千万留意下面5个方面。 排烟量 科学实验证明：“15立方米/分钟”是一台油烟机的“黄金排烟量”。这个排烟量不但可以有效阻止公共烟道的油烟倒灌，也完全可以满足中
国
家庭的日常烹饪需求。而烟量再大，吸油烟效果反而不好。因为，当新鲜空气横向流速远大于油烟上升吸
入烟机的速度，还会导致吸
入的空气成份多于油烟成份，这会严重扰乱油烟气体的流动方向，造成油烟扩散、逃逸。所以，选择一个“黄金”排烟量是很有必要的，并不是越大越好。
