工作原理自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机设备最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机设备就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机设备的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机设备自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的2.酸奶机设备器的发酵时间根据环境温度、牛奶初始温度、牛奶存放量换算而成，科学合理，操作简单。口感纯正、温柔滑爽、酸甜适宜、特别浓稠。清新与天然让人回味无穷。无任何添加剂、增稠剂，防腐剂、色素。堪称酸奶中之经典极品！鲜奶吧的一些主要设备有巴氏杀菌机、酸奶机、消毒柜、展示柜、低温存奶操作台、酸奶一体机、奶桶等。酸奶作为鲜奶吧店里较受欢迎的奶制品，其所用全自动酸奶机是鲜奶吧必不可少的设备之一。但是，相信也有很多店主不知道怎么去保养、清理酸奶机，导致其寿命减少或者折寿。随着社会变革．生活节奏的加快．在餐饮市场越来越细分化，突出个性化、多样化的新形势下，人们的健康饮食新理念日趋明显，更加崇尚绿色天然休闲食品。酸奶、奶酪是集营养、保健、美容作用为一体的多功能性健康食品，早已家喻户晓、世人皆知。此款商用酸奶机具有超强灭菌功能、恒温发酵、冷却凝固、自动跳转冷藏等功能，将鲜牛奶制成香浓固体酸奶的机器。它由箱体、箱门、工作室、供冷室、压缩机组、循环风扇、紫外线灯及控制系统所组成。工作室中装有用来盛放奶杯的托盘和网架。采用数字显示，不仅美观大方，而且在运行中可见到很多提示，以利用户及时了解运行动态。4.箱体采用整体发泡和铝金内胆，美观、节能、耐用。开一家生意火一家！酸奶机透明上盖，汉堡店！用酸奶机，是一种具有灭菌、发酵、冷却凝固
